Borderline BBQ - Beercan Turkey- 100 Abonnenten Special

Hardware:
Eigenbau Tonne

Grillmethode:
indirekt

Garzeit:
ca 6 Stunden

Gartemperatur:
80 °

Reicht für:
20 Personen

Zutaten:
Truthahn 15,380 Kilogramm
5 Liter Fass Bier
2 Sack Briketts
500 gr Gewürzmischung
Krautsalat und Brötchen

Zubereitung:
Den Truthahn von aussen Waschen und von überflüssigen Haaren befreien.
Den ausgewählten Rub nicht zu sparsam auftragen innen und aussen.
Eine Nacht in den Kühlschrank zum durchziehen.
Den Grill auf 150° - 160° vorheizen.
Ein 5 Liter Fass aufbohren und aufschneiden für das perfekte Bier Aroma.
Den Truthahn Passend darauf platzieren und ab auf die Hitze.
Bei einer Kerntemperatur von 80° und ca. 6 Stunden später kann angerichtet werden.
Welch ein saftiger Truthahn. :-)

Mal schauen wer den noch toppen kann.